Tarife Giriş

Zeytin Yapraklı Laz Böreği, ince açılmış yufka katmanları arasına yerleştirilen zeytin yapraklarının ve kıymalı harcın birleşimiyle hazırlanan bir lezzettir. Kolayca elde edeceğiniz bu tarif, hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Nefis bir sosla fırınlanan börek, ağızda dağılan dokusuyla herkesi mest eder. Hazırlaması pratik ve sonucu muhteşem olan bu tarife dair tüm detayları keşfedin!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram kıyma
• 150 gram zeytin yaprağı
• 2 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Soğanları ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırın.
• Tuz, karabiber, ve pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin.
• Yufkanın üzerine zeytin yaprağını ve kıymalı harcı dökün.
• İkinci yufkayı da yerleştirin ve aynı şekilde malzemeleri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra yumurta ve yoğurt karışımını üzerine sürün ve birkaç dakika daha fırında bekletin.
• İsteğe bağlı olarak kesip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytin yaprağını kullanmadan önce sıcak suyla hafifçe haşlayarak acılığını alabilirsiniz. Yufkaların kırılmaması için dikkatli olun ve her katmanda yeterli yağ kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, bu tarifi hazırlarken iç harcına dilerseniz beyaz peynir veya lor peyniri ekleyebilirsiniz, bu da lezzeti artıran harika bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin yapraklı Laz Böreği, yanında yoğurtlu bir sos, yeşil salata veya acılı ezme ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, limon dilimleriyle servis yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz.