Tarife Giriş

Ayran Aşı, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yoğurt, su, nane ve çeşitli sebzelerle yapılan bu çorba, hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve sıcak günlerde serinletici bir etki sağlar. Hem besleyici hem de hafif olan bu tarif, pratikliğiyle de ön plana çıkmaktadır. Taze malzemelerle hazırlanan Ayran Aşı, özellikle afiyetle tüketilen yaz ayı yemekleri arasında yer alır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 1 litre su
• 1 bağ taze nane
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kızarmış nohut

Yapılışı

• Yoğurdu bir karıştırma kabına alın ve üzerine suyu ekleyin.
• Taze naneyi ince ince doğrayarak ekleyin.
• Salatalığı kabuğunu soymadan küp küp doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Tuzu, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin, güzelce karıştırın.
• Karışımın üzerine kızarmış nohutu ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 15 dakika bekletin.
• Soğuk olarak bardaklarda servis yapın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun tam yağlı olmasına dikkat edin, bu şekilde çorbanız daha kremamsı bir hale gelecektir. Ayrıca nane kullanırken taze olanları tercih ederseniz, çorbanızın lezzeti artar. Eğer salatalığı kabuğuyla eklemeyi düşünüyorsanız, güzelce yıkamayı unutmayın. Sunum sırasında üzerine biraz daha nane ve zeytinyağı gezdirirseniz, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pide, zeytinyağlılar veya ızgara et yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda yanında taze ekmek veya çıtır çıtır krakerler ile sunabilirsiniz.