Şekerli Yufka Börek: Lezzetli Atıştırmalık
Tarife Giriş
Şekerli Yufka Börek, ince yufkaların arasına serilen şeker ve ceviz ile hazırlanan, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir kıvama ulaşan hafif bir tatlıdır. Önce yufkaları eritilmiş tereyağı ile yağlayarak yerleştiriyoruz, ardından aralarına şeker ve ceviz serpiştiriyoruz. En sonunda dilimleyerek fırına veriyoruz. Hem göze hem de damağa hitap edecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- Yarım çay bardağı su
- 1 yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kasede bekletin.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyarak aynı şekilde yağlayın.
- Şeker ve ceviz karışımını eşit şekilde yufkanın üzerine serpin.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo yapın.
- Ruloyu dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yufka böreği yaparken yufkanın taze olmasına dikkat edin, bu tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Tereyağını yufkaların her katına bolca sürmeyi unutmayın; bu sayede börekleriniz daha çıtır olacak. Eğer dilimlediğiniz böreklerin içini daha da zenginleştirmek isterseniz, ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz ancak tatlılık dengesi için önerilen miktarlara sadık kalmanız tavsiye edilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerli Yufka Börek, yanında çay, kahve veya ayran ile harika bir uyum sağlayarak misafirlerinize ikram edilebilir.