Kızarmış kalamar, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekici bir mezeyken, sahil kenarında yediğiniz o enfes deniz tatlarını evinize getirmenin harika bir yoludur. Bu tarif, dışı çıtır, içi yumuşak kalamar halkalarının nasıl hazırlandığını detaylı bir şekilde sunuyor. Hemen şimdi denemek için elinizi kollarınızı sıvayın! Sadece birkaç malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Kızarmış kalamar tarifi, deniz ürünleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalık veya meze alternatifi sunmaktadır. Kalamar halkaları, un ve baharatlarla kaplanıp kızartılarak çıtır bir doku kazanıyor. Yanında dilimlenmiş limon ve istediğiniz soslar ile servis edebilirsiniz. Hem basit hem de lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kalamar
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
• 2 adet limon (servis için)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve halka şeklinde kesin.
• Bir kasede un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Kalamar halkalarını un karışımına bulayın, ardından mısır nişastasına geçirip iyice kaplayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Isınan yağa kalamar halkalarını ekleyin ve altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran kalamarları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Servis tabaklarına alın, yanında limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Kızarmış kalamar hazırlarken en önemli nokta, kalamarın taze olmasıdır. Ayrıca, kızartma sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Soğuk yağı kullanmak, kalamarın yağ çekmesine ve yumuşamasına neden olabilir. Kızartma işlemi hızlı bir şekilde yapılmalı, aksi halde kalamar fazla pişer ve lastik gibi olur. Dilerseniz yanında sarımsaklı yoğurt veya mayonez ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış kalamarın yanında limon dilimleri, sarımsak sosu, yoğurtlu soslar veya acılı soslar ile harika bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, soğuk bir şarap veya bira ile de sunabilirsiniz.