Şakşuka, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Patlıcan, domates ve biberler ile hazırlanan bu lezzetli yemek, hem iştah açıcı bir meze hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Zengin sebze aromalarıyla dolu olan şakşuka, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapıldığında, hafif ve ferah bir tat sunar. Kısaca, lezzetli tarifimizle sofranıza renk katın!

Tarife Giriş

Şakşuka tarifi, kızartılmış patlıcan ve biberlerin domates sosuyla buluştuğu lezzetli bir meze olarak bilinir. Öncelikle sebzeleri kızartarak başlıyoruz, ardından domates sosunu hazırlıyoruz. Tüm malzemeleri bir araya getirip soğuk veya sıcak olarak sunuyoruz. Bu pratik tarif, hem göze hem de damaklara hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
• Patlıcanları süzüp, kızgın yağda kızartın.
• Yeşil biberleri de ekleyip kavurmaya devam edin.
• Domatesleri rendeleyin ve tüm sebzelerle karıştırın.
• Baharatları ekleyin, bir süre kaynatın.
• Şakşukayı sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Şakşukanın daha lezzetli olması için patlıcanları tuzlu suda bekleterek acısını almayı unutmayın. Kızartma işleminde yağı iyice ısıttığınızdan emin olun. Domates sosunu hazırlarken taze baharatlar eklemek, aromayı zenginleştirir. İsterseniz üzerine maydanoz dökerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şakşuka, taze pide, yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında roka veya marul salatası ile hafif bir yemek seçeneği oluşturabilirsiniz.