Hafif ve besleyici nohutlu pilav, sağlıklı yaşam tutkunları için mükemmel bir seçenek sunuyor. Nohutun protein kaynağı olması ve pirinçle buluşarak oluşturduğu bu eşsiz lezzet, hem doyurucu hem de besin değeri yüksek bir öğün tercihi. Bu tarif, hazırlaması basit ve herkesin beğenisini kazanacak şekilde tasarlandı. İsterseniz ana yemek olarak veya yanınıza tercih ederek sunabilirsiniz. Nohutlu pilav, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek.

Tarife Giriş

Nohutlu pilav, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için ideal bir alternatif olarak öne çıkıyor. Pirincin yanında nohutun eklenmesi sayesinde protein içerik olarak zenginleşen bu tarif, aynı zamanda besin değeri yüksek bir öğündür. Yemeği hazırlarken öncelikle nohutu haşlayın, pirinci yıkayıp dinlendirin. Ardından sebzelerle birlikte pişirerek lezzet dolu bir öğün hazırlayın. Kolay ve hızlı bir şekilde herkes tarafından yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet defne yaprağı
• İsteğe bağlı yeşil soğan ve maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle pirinci 20 dakika kadar ılık suda bekletin ve ardından süzün.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pempeşene kadar kavurun.
• Haşlanmış nohudu ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını da ilave edin.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika demlemeye bırakın.
• Demlendikten sonra karıştırıp, sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası nohudun iyi haşlanmış olmasıdır. Önceden haşlama işlemini yaparak zamanınızı kısaltabilirsiniz. Ayrıca, pirinci sulu pişirirken yavaş yavaş ekleyerek lapa olmamasını sağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, pilava sebzeler veya baharatlar ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Servis sırasında yeşil soğan veya maydanoz ile süslemek, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yoğurt, salata veya sebze yemekleri ile mükemmel bir uyum yakalar. Yanında taze ve hafif bir cacık ya da mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.