Tarife Giriş

Kırmızı mercimek çorbası, zengin besin değerine sahip mercimeklerin lezzetiyle harmanlanıyor. Soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Şimdi gelin, bu pratik çorbanın nasıl hazırlandığını adım adım öğrenelim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su
• 1 limon suyu

Yapılışı

• Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, biraz daha kavurun.
• Kırmızı mercimekleri yıkayın ve tencereye ekleyin.
• Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek orta ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Kırmızı mercimek çorbası hazırlarken mercimeklerin iyice pişmesini sağlamak için,mercekleri önceden ıslamaya gerek yoktur ancak durulayıp kullanmak önemlidir. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, suyu azaltabilir, daha akışkan bir çorba isterseniz suyu artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı mercimek çorbası, yanında taze ekmek, limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.