Mersin'in kendine has lezzetlerinden biri olan tantuni, hızlı bir yemek alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte taze etlerin, baharatların ve sebzelerin birleşimi ile hazırlanan tantuni, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Mersin'de sokak lezzetlerinin baş tacı olan tantuni, herkesin kolayca evinde hazırlayabileceği bir tarif olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Mersin usulü tantuni, ince doğranmış etlerin tereyağında kavrulmasıyla başlar. Daha sonra taze lavaş içine yerleştirilir ve çeşitli sebzeler ile birlikte sunulur. Acılı ve baharatlı sosu ile damağınızda mükemmel bir tat bırakır. Yapımı oldukça kolay olan tantuni, aynı zamanda dostlarla geçirilen keyifli anların da vazgeçilmezi olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram dana biftek, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 adet lavaş ekmeği
• 1 adet soğan, ince halka doğranmış
• 1 adet domates, küp küp doğranmış
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz, karabiber
• Bir avuç maydanoz, doğranmış
• Acı sos (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını geniş bir tavada ısıtın ve doğranmış biftekleri ekleyin.
• Etleri yüksek ateşte kavurun ve 5 dakika ardından soğanları ekleyerek pişirmeye devam edin.
• Domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Lavaşları hafifçe ısıtın, iç harcı ekleyin ve sarın.
• Servis yaparken doğranmış maydanoz ve acı sos ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tantuni yaparken en önemli nokta etin çok iyi pişirilmesidir; bu sayede lezzeti maksimuma çıkar. Ayrıca, menemeni biraz sulu tutmak için domates eklemek iyi bir seçenektir. Lavaşları ısıtmak, iç harçla daha iyi bir uyum sağlamalarına yardımcı olur. İsterseniz yanında turşu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tantuni, yanında ayran veya şalgam suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meze olarak turşu veya patates kızartması ile de servis edilebilir.