Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tantuni, özellikle döner ve kebap sevenlerin tercih ettiği bir sokak lezzetidir. Yumuşak lavaş içinde sunulan tantuni, etin eşsiz aromasıyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, tantuniyi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Mersin’in baharatları ve taze sebzeleriyle zenginleştirilmiş bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Mersin usulü tantuni tarifi ile sokak lezzetini evinize taşıyın! Taze, baharatlı etlerin yumuşak lavaş içinde sunumu ile hazırlanan bu nefis yemek, damakları şenlendirecek. Yapılışı oldukça basit olan tantuni, sağlıklı sebzelerle desteklendiğinde tam bir ziyafete dönüşüyor. Bu tarif, pratik yapılışı ve lezzeti ile her kesimden insanı mutlu edecek bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet lavaş
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
• 2 dal maydanoz, kıyılmış
• 1 adet limon, suyu

Yapılışı

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış dana etini ekleyin.
• Etler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Lavaşları tavada hafifçe ısıtın.
• Hazırladığınız et karışımını lavaşın içine ekleyin.
• Rendelenmiş domates, soğan dilimleri ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
• Limon suyu sıkın ve lavaşı sararak servis yapın.

Püf Noktaları

Tantuni yaparken, etlerin iyice pişmesine dikkat edin. Etleri marine ederken limon suyu ve baharatları en az 30 dakika bekletmek, lezzetini artıracaktır. Lavaşların taze olmasına özen gösterin, isterseniz yağsız bir tavada hafifçe ısıtmanız yeterli. Ayrıca, tantuniye yeşil biber eklemek, lezzetini daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tantuni yanına yoğurt, acılı ezme veya ayran iyi gider. Ayrıca, taze sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata ile mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.