Brokoli salatası, sağlıklı beslenme konusunda önemli bir yere sahiptir. Mersin mutfağının taze ve lezzetli malzemeleriyle hazırlanan bu salata, sadece hafif bir atıştırmalık değil, aynı zamanda bir ana yemek alternatifi de sunmaktadır. Zengin içeriği sayesinde vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Taze sebzelerin ve zengin sosun bir araya geldiği bu salata, sofralarınızı renklendirecek.

Tarife Giriş

Mersin brokoli salatası, taze brokoli, havuç, ceviz ve yoğurt sosu ile hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Brokolileri hafifçe buharda pişirerek besin değerlerini korurken, kalan malzemelerle harmanlayarak lezzetli bir salata elde edebilirsiniz. Salatanızı servis etmeden önce üzerine zeytinyağı eklemeyi unutmayın. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze brokoli
• 1 adet havuç
• 50 gram ceviz içi
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Öncelikle brokolileri küçük parçalara ayırın ve buharda 5-7 dakika pişirin.
• Havucu rendeleyin ve cevizleri iri kıyın.
• Bir kapta yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu karıştırın.
• Pişen brokolileri, havucu ve cevizleri geniş bir kaseye alın.
• Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Salatanızı servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Brokoli salatanızın daha lezzetli olması için, sebzeleri pişirme sırasında tuz eklemeyin. Ayrıca, yapı olarak daha kıtır kıtır kalacaklarından sebzeleri biraz daha kısa sürede pişirin. Salatanızı dinlendirirken üzerini kapakla örtmeyi unutmayın, böylece malzemelerin aroması daha iyi karışır. Dilerseniz içine nar taneleri de ekleyerek tatlı ve ekşimsi bir aroma yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mersin brokoli salatası, yanında ızgara tavuk veya somon, tam buğday ekmeği ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yemeklerinize yan garnitür olarak da servis edilebilir.