Tarife Giriş

Mersin usulü makarna, taze sebzelerle zenginleştirilmiş hafif bir tarif olarak öne çıkıyor. Bu tarif, al dente pişirilmiş makarnanın üzerine uygulanan zengin sos ile oluşturulmuş bir kombinasyon. Zeytinyağı, sarımsak ve domates sosunun buluştuğu bu lezzet, hem pratik hem de damak tadınıza hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu yemekte, evde bulunan malzemeleri kullanarak hızlıca hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 adet orta boy domates, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım çay bardağı taze limon suyu

Yapılışı

• Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı ekleyin, al dente olacak şekilde pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve içine doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin ve tuz, karabiber, pul biber, ve kekik ile tatlandırın.
• Pişiren makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
• Son olarak, limon suyu ve rendelenmiş beyaz peynir ekleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna pişirirken suyun içinde yeterli miktarda tuz bulundurmak, lezzeti arttırır. Makarna al dente pişmesi için paketin üzerindeki süreye dikkat edin. Sos ile makarnayı karıştırırken, 1-2 yemek kaşığı makarna suyundan eklemek lezzeti artırabilir. Taze otlar kullanarak yemeğe ekstra tat ekleyebilirsiniz. Bu tarife en uygun baharatları kullanarak damak tadınıza göre farklılık yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu makarna, yanında bir yeşil salata, tahinli yoğurt veya limonlu tarator ile harika gider. Ayrıca şarap veya maden suyu gibi içecek seçenekleri de tabaklarınıza güzel bir uyum katacaktır.