Mersin usulü höşmerim, Türkiye'nin güney sahillerindeki Mersin iline özgü, tatlı ve tuzlu un helvası olarak bilinen nefis bir yemektir. Yumuşak dokusu ve eşsiz aromasıyla, hem tatlı arayışında olanlara hem de farklı lezzetler denemek isteyenlere hitap eder. Tarife dikkatlice uyarak hazırlayacağınız bu enfes höşmerim, konuklarınızı etkilemek için harika bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Mersin usulü höşmerim, hafif tuzlu ve tatlı bir un tatlısıdır. Un, tereyağı ve tuz ile hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle diyet yapanlar için alternatif bir tatlı seçeneği sunar. Üzerine koyulan ceviz veya fıstık ile servis edilir. Lezzeti damak çatlatan bu tatlıyı yapmak oldukça kolay ve hızlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tereyağını bir tavada eritin.
• Üzerine un ekleyip kavurmaya başlayın, unun rengi altın sarısı olana kadar karıştırın.
• Tuz ve suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Şeker ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve servis tabaklarına dökün.
• Soğuduktan sonra üzerine ceviz içi serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Höşmerimin daha lezzetli olması için unun kavrulma süresine dikkat edin. Unun rengi iyice dönmeden ocaktan almamalısınız. İsterseniz tarife ek olarak kakule ya da vanilya ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz. Ayrıca, servis ederken üzerine kıyılmış fındık veya antep fıstığı eklemek lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Höşmerim, yanında demleme çay veya Türk kahvesiyle harika bir uyum yakalar. Ayrıca dondurma ile de servis edilebilir.