Mersin'in taze portakallarından yapılan bu leziz reçel, kahvaltılarınızı ve atıştırmalıklarınızı renklendirmek için birebir. Doğal ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan portakal reçeli, hem tatlı severler hem de sağlıklı yaşamı tercih edenler için harika bir alternatif. Kendi mutfaklarınızda hazırlayacağınız bu reçel, Mersin'in bahçelerindeki o taptaze portakal kokusunu evinize getirecek!

Tarife Giriş

Mersin’in eşsiz portakallarıyla hazırlanan bu reçel tarifi, basit ama etkili bir şekilde doğal lezzetleri sofralara taşıyor. Taze portakalları, şeker ve limon suyu ile bir araya getirerek kaynatarak hazırlanıyor. Sonuçta ortaya çıkan kıvamlı ve tatlı bir reçel, özellikle kahvaltılarda ya da tatlılarda kullanmak için mükemmel bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy portakal
• 500 gram toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 1 su bardağı su
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Soyduğunuz kabukları ince şeritler halinde kesin.
• Portakalları dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından portakalları küçük parçalara doğrayın.
• Bir tencereye suyu ve doğranmış portakalları ekleyin. Orta ateşte kaynatın.
• Kaynadıktan sonra, şeker ve limon suyu ekleyin. Karıştırarak, şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
• Reçel kıvamı alana kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Kıvamı kontrol etmek için bir tabağa bir damla reçel koyun, eğer dağılmıyorsa olmuştur.
• Hazırlanan reçeli sterilize edilmiş kavanozlara sıcak halde koyun ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Reçel yaparken portakalları taze ve olgun bir şekilde seçmeye özen gösterin, çünkü lezzet ve tat açısından çok önemlidir. Reçeli kaynatırken sürekli karıştırmak, şekerin topaklanmasını önleyecek ve dengeli bir kıvam sağlamanıza yardımcı olacaktır. Eğer portakal kabukları kullanmak istiyorsanız, bunları kaynatmadan önce birkaç dakika sıcak suda bekletmek acı tadını azaltır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu portakal reçelini taze ekmek, simit veya krep ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurtla karıştırarak tatlı bir sos elde edebilir veya tatlılarda kullanabilirsiniz.