Mersin Portakal Marmeladı, güneşin altında yetişen taptaze portakallarla hazırlanan, aromatik ve güçlü bir tat sunan eşsiz bir marmelattır. Bu tarif, doğal portakal tadını ve narin dokusunu harika bir şekilde ortaya çıkarır ve kahvaltılara veya atıştırmalıklara lezzet katar. Kendi evinizde yapacağınız bu sağlıklı marmelat, aileniz ve misafirleriniz için özel bir ikram olacaktır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir alternatif!

Tarife Giriş

Mersin Portakal Marmeladı yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. İlk olarak taze portakalların kabuklarını ince bir şekilde soyarak ve iç kısmını çıkararak marmeladı oluşturacak tatlı ve ekşi karışım hazırlanır. Şeker ve limon suyu eklenerek kaynatılır, ardından pürüzsüz bir kıvama gelene kadar pişirilir. Son adımda ise kavanozlara aktarılır. Bu lezzetli marmelat, kahvaltıların vazgeçilmezi olacak!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: reçel
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze portakal
• 800 gr toz şeker
• 1 limonun suyu
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyarak ayırın.
• Portakalların iç kısmını da zar şeklinde dilimleyin ve çekirdeklerini ayıklayın.
• Bir tencereye, portakal dilimleri, su ve limon suyunu ekleyin; karışımı kaynatmaya başlayın.
• Kıvama gelmeye başladığında, şekeri ekleyin ve 30 dakika boyunca kısık ateşte karıştırarak pişirin.
• Marmelat istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
• Kavanozlara sıcak bir şekilde aktarın ve kapaklarını sıkıca kapatın.

Püf Noktaları

Marmelat yaparken portakalların taze ve olgun olmasına özen gösterin, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz. Ayrıca şekeri eklemeden önce portakalların suyunu çıkarmak, marmeladın daha homojen olmasını sağlar. Kaynatma sürecinde kıvamı kontrol etmeyi unutmayın; eğer çok sıvı kalmışsa biraz daha kaynatabilirsiniz. Kavanozların hijyenik olduğundan emin olun ki marmeladınız uzun süre taze kalsın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mersin Portakal Marmeladı, tostlar, krem peynir, sütlü tatlılar ve hatta yoğurtlarla harika uyum sağlamaktadır. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilen kurabiyelere mükemmel bir eşlik eder.