Mersin Simidi, kıtır dış kabuğu ve içindeki yoğun aromasıyla Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Mis gibi kokusu ve eşsiz tadıyla davet sofralarınızdan eksik olmayacaktır. Tarife adım adım uyarak, kendi mutfaklarınızda bu muhteşem simidi yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenek olan Mersin Simidi, çay saatlerinin de vazgeçilmezi olacak.

Tarife Giriş

Mersin Simidi, susamla kaplı, içi yumuşak, dışı çıtır bir atıştırmalıktır. Hamurunu hazırlarken un, su, maya ve tuz ile zenginleştirirken, şekil vermeden önce karışıma bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz. Susam ile buluşturarak fırında pişirdiğinizde, elde edeceğiniz lezzet ve koku evinizi saracaktır. Hem çay ile, hem de kahveyle muhteşem bir uyum yakalayacak bu simidi, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu
• Susam (öğütülmüş, üzeri için)

Yapılışı

• Unu bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
• Instant mayayı, tuzu ve şekeri unun ortasına ekleyin.
• Suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
• Yoğurdunu ilave edip hamuru 10 dakika daha yoğurun.
• Hamurun üstünü örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak simit şekli verin.
• Simitlerin her iki yüzünü de susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Simidinizi daha lezzetli hale getirmek için hamurunu yoğururken suyun bir kısmını süt ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, hamurunuzu mayaladıktan sonra, içine bir miktar beyaz peynir veya zeytin ilave ederseniz, simidinizi daha da lezzetli hale getire bilirsiniz. Simitlerinizi pişirdikten sonra üzerlerine biraz zeytinyağı sürerseniz daha parlak ve çıtır bir dış yüzey elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mersin Simidi, özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya iştah açıcı bir atıştırmalık olarak harika bir seçimdir. Yanında domates, zeytin veya peynir ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya taze yeşilliklerle de iyi gidecektir.