Yumurtalı ekmek, Mersin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarımıza konuk oluyor. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu tarif, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da hafif bir akşam yemeği olarak tercih edilebilir. Yumurtalar, ekmek ve baharatlarla buluşarak harika bir lezzet ortaya çıkarır. Hızlı hazırlığı ile günün her saatinde keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek sunar.

Tarife Giriş

Yumurtalı ekmek, taze ekmek dilimlerinin üzerine kırılan yumurta ile yapılan, kızartılarak servis edilen lezzetli bir yemektir. Bu tarifte bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir yol sunarken, çeşitli baharatlar ve malzemeler ekleyerek damak zevkinize en uygun hale getirebilirsiniz. Oldukça kısa sürede hazırlanması ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 dilim bayat ekmek
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle bir tavayı ocağa koyun ve zeytinyağını ekleyin, hafifçe ısıtın.
• Ekmek dilimlerini tavaya yerleştirerek her iki tarafını da hafifçe kızartın.
• Ekmeğin ortasına yumurtayı kırın. Yumurtanın beyazı pişene kadar bekleyin.
• İsteğe göre tuz, karabiber ve pul biber serpiştirin.
• Yumurta piştikten sonra derin bir servis tabağına alın. Üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
• Sıcak servis edin ve afiyetle tadını çıkarın.

Püf Noktaları

Yumurtalı ekmeği yaparken, taze ekmek kullanmak yerine bayat ekmek kullanarak israfa son verebilir, lezzetten kaybetmeden harika bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Yumurtanın pişme süresi damak zevkinize göre ayarlanabilir. Eğer biraz daha akışkan bir yumurta istiyorsanız, yumurtayı tam pişirmeden almayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar eklemek tarife zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yumurtalı ekmek, yanında taze sebzeler, beyaz peynir ve zeytin ile mükemmel bir kahvaltı alternatifi oluşturur. Ayrıca çay veya taze sıkılmış meyve suyu ile de harika gidebilir.