Mersin’in geleneksel acılı salatası, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan, zengin lezzetiyle damak çatlatan bir yemektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu salata, hafifliği ve lezzetiyle sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatif sunar. Mersin’in sıcak ikliminde serin bir tat arayışında olanlar için ideal bir tarif!

Tarife Giriş

Mersin'in acılı salatası, domates, salatalık ve biberin bir araya gelmesiyle oluşan hem lezzetli hem de sağlıklı bir salata tarifidir. Taze sebzeler, zeytinyağı ve nar ekşisiyle bir araya gelerek zengin bir tat profili sunar. Bu tarif, 20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilir ve 4 kişilik olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kcal

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 2 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Bir avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Domatesleri, salatalıkları, yeşil ve kırmızı biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve tüm sebzeleri geniş bir kaseye alın.
• Nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
• Doğradığınız maydanozu ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra salatanızı servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Salatanızın daha taze ve lezzetli olması için sebzelerinizi mevsiminde ve taze seçmeye özen gösterin. Ayrıca, hazırlanış aşamasında salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır. İsteğe göre acılık düzeyini artırmak için pul biber miktarını artırabilirsiniz. Salatanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mersin'in acılı salatası, ızgara etler veya balıklarla mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda pita veya lavaş ekmekle de servis edilebilir.