Mersin Barbunası, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak, taze deniz ürünlerini sevenler için harika bir tercihtir. Yüksek besin değerleri ve eşsiz tadıyla dikkat çeken bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önceliklendirenler için mükemmel bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu yemek, hafif ve besleyici yapısıyla sofralarınızı süsleyecek. Mersin'in doğal güzelliklerini yansıtan bu yemekte, taze sebzeler ve zeytinyağı ile tatlandırılarak mükemmel bir denge yakalanıyor.

Tarife Giriş

Mersin Barbunası tarifi, taze barbunaları sebzelerle birlikte fırında pişirerek lezzetli bir ana yemek hazırlamanıza olanak tanır. Balıkları, önceden hazırlanan sarımsaklı zeytinyağı ve limon sosuyla marine ederek hem lezzetini artırabilir hem de sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Yemek, kısa sürede hazırlanabilen basit bir tarif olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze Mersin barbunası
• 2 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Tuza ve karabiber

Yapılışı

• Barbunaları temizleyip, tuz ve karabiber ile marine edin.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın, domatesleri küp küp kesiniz.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip hafif pembeleşene kadar soteleyin.
• Domatesleri ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Marine edilen barbunaları tavaya yerleştirip, limon suyu ekleyin.
• Tüm malzemeleri fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yemekte kullanacağınız barbunaların taze olmalarına dikkat edin, böylece lezzeti ve dokusu daha iyi olacaktır. Fırınlamadan önce balıkları marine etmek, daha iyi tat almanıza yardımcı olacaktır. Domates ve soğanları eklerken isteğe bağlı olarak biber de ekleyebilirsiniz. Yemek piştikten sonra, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İki dilim limon, zeytinyağlı enginar veya yeşil salata.