Mersin balığı, Akdeniz'in eşsiz lezzetlerini sofralarınıza getirirken damaklarda iz bırakıyor. Bu tarif, su kenarlarında yetişen taze mersin balığını en iyi şekilde değerlendirerek hazırlanmış. Sağlıklı ve besleyici olan bu tarif, sadece lezzetiyle değil, zengin malzemeleriyle de dikkat çekiyor. Balık severler için mükemmel bir seçenek olan Mersin balığı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası.

Tarife Giriş

Mersin balığı tarifi, taze balığın zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanarak ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. İlk olarak balık yağlı kağıtta dinlendirilir, ardından zeytinyağı ve baharatlar ile marine edilir. Lezzetli bir garnitür eşliğinde sunulan bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek olarak önerilir. Lezzetin en üst seviyeye çıkması için akşam sofralarınıza özel bir dokunuş yapın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet mersin balığı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Mersin balıklarını temizleyin ve kuruladıktan sonra yağlı kağıt üzerine yerleştirin.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırarak balığın üzerine dökün.
• Balıkları bu marine sosunda en az 15 dakika dinlendirin.
• Izgarayı ısıtın ve balıkları her iki yüzü 5-7 dakika süreyle pişirin.
• Pişen balıkları servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Balık pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın taze olmasıdır. Taze mersin balığı seçmek, yemeğin lezzetini ciddi şekilde etkiler. Ayrıca, marine süresi kadar pişirme süresi de önemlidir; balığın iç kısmının pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatalla test edebilirsiniz. Balığın üzerine limon sıkarak servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mersin balığı yanında roka salatası, zeytinyağlı enginar veya limonlu pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.