Mersin mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan makarna salatası, ferahlatıcı ve besleyici özelliği ile yaz aylarının en popüler yemeklerindendir. Renkli sebzelerle zenginleştirilen bu salata, hem gözlere hem de damağa hitap ederken, misafir sofralarınızda da şıklık yaratır. Kolay hazırlanması ve hafif lezzeti ile hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak sunulabilir. Makarna salatası, sağlıklı beslenmeye önem verenlerin de vazgeçilmezi olacak!

Tarife Giriş

Makarna salatası, haşlanmış makarnanın dikkatlice seçilmiş sebzeler, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla harmanlanmasıyla yapılır. Renkli biberler, domates, salatalık ve zeytin gibi malzemelerle zenginleştirilen salata, ferah bir sosla birleşerek lezzetini arttırır. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, sıcak yaz günlerinin favorisi olmaya aday. Servis öncesi kısa bir buzdolabında bekletmek, lezzetlerin daha da derinleşmesini sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• 50 gram siyah zeytin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Makarna suyu kaynayana kadar bekleyin, kaynadıktan sonra tuz ekleyip makarnayı haşlayın.
• Haşlanan makarnayı süzüp soğuk sudan geçirin ve bir kenarda bekletin.
• Küçük bir kabın içine doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, domates, salatalık ve zeytin ekleyin.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sebzeleri soğuyan makarnanın üzerine ekleyin ve sosu ilave ederek karıştırın.
• Servisten önce buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Makarna salatası yaparken sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; havuç, mısır ya da turşu ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Soğuk servis yapmak, salatanın tadını pekiştirir. Ayrıca, makarnayı şerit ya da şekilli olarak tercih etmek, sunumu daha çekici hale getirebilir. Sosu fazla bekletmeden eklemek, malzemelerin tazeliğini korumasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran, yoğurtlu soslar veya soğuk içeceklerle çok iyi gider. Ayrıca, yanında çıtır ekmekler veya mevsim salatalarıyla sunabilirsiniz.