Tarife Giriş

Güveç, sıcak ve doyurucu bir yemek olup, et ve sebzelerin eşsiz bir uyumla pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte, etin ve sebzelerin yavaş yavaş pişerek çıkan aromalarının muhteşem birleşimi ile damak tadınıza hitap edecek bir güveç yaratacaksınız. Fırında pişirilen bu güveç, hem görselliği hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı etleri sıcak zeytinyağında kavurun.
• Kavrulmuş etlerin üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
• Ardından havuç, patates, bezelye ve doğranmış domatesleri ekleyin.
• Baharatları (tuz, karabiber, kekik, pul biber) ilave ederek karıştırın.
• Tüm malzemelerin üzerini geçecek kadar su ekleyerek karıştırın.
• Karışımı fırın kabına alın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 60 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin fırında yavaş ve sabit bir şekilde pişmesini sağlamaktır. Böylece etin lezzeti tam anlamıyla ortaya çıkar. Sebzeleri çok fazla doğramaktan kaçının, böylece pişerken lezzetlerini daha iyi korurlar. İsterseniz yanında pilav ya da ekmekle servis yapabilirsiniz, bu da yemeğin tadını daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, özellikle yanında pilav, yoğurt veya turşu ile birlikte servis edildiğinde lezzeti artırır. Ayrıca, yeşil salata yanı başında harika bir tamamlayıcıdır. Sıcak ekmekle birlikte sunmak da yemeği zenginleştirir.