Tahinli piyaz, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı meze alternatiflerinden biridir. Nohut, tahin, soğan ve çeşitli yeşilliklerle hazırlanan bu lezzetli tarif, hem besleyici hem de damak çatlatan bir tat sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak tercih edilen tahinli piyaz, ev yapımı pide veya zeytinyağlı yemeklerin yanında mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif ile mutfağınıza farklı bir dokunuş yapın!

Tarife Giriş

Tahinli piyaz, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak gibi malzemelerin harmanlanmasıyla yapılan lezzetli bir meze tarifidir. Öncelikle nohutlar haşlanır, ardından tahin ve diğer malzemeler ile karıştırılır. Sonuç olarak, aromatik ve doyurucu bir atıştırmalık elde edilir. Bu tarif, sağlıklı yaşam düşkünleri için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 adet limonun suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük boy soğan
• Yeterince tuz
• Yeterince zeytinyağı
• Taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir kaba alın.
• Ayrı bir kapta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
• Bu karışımı nohutların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
• Soğanı ince doğrayın ve piyaza ekleyin.
• Son olarak zeytinyağını ilave edin ve güzelce harmanlayın.
• Piyazı servis tabağına alın ve üzerini maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tahinli piyaz yaparken nohutların iyice haşlandığından emin olun. Ayrıca, tahin ve limon suyu oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sarımsağı isteğinize bağlı olarak azaltabilir veya artırabilirsiniz. Piyazın daha lezzetli olması için birkaç saat buzdolabında dinlendirmek iyi bir fikir olabilir. Bu sıcak yaz günlerinde harika bir serinletici meze olarak sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tahinli piyaz, ev yapımı pide, zeytinyağlı enginar ve yoğurtlu mezeler ile iyi gidebilir.