Tarife Giriş

Közde Patlıcan Salatası tarifi, közlenmiş patlıcanların renkli ve lezzetli malzemelerle harmanlanmasıyla oluşturulur. Domates, soğan, biber gibi taze sebzelerin yanı sıra zeytinyağı ve nar ekşisi ile tatlandırılır. Bu sağlıklı ve hafif salata tarifi, 5-6 porsiyon için idealdir ve hazırlaması oldukça pratiktir. Sofralarınızı renklendirecek bu salatayı mutlaka denemelisiniz!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 135 kalori

Malzemeler

• 3 adet orta boy patlıcan
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Patlıcanları közlemek için alevin üzerinde ya da bir fırın tepsisine yerleştirerek közleyin.
• Közlenen patlıcanları kabuklarından ayırıp doğrayın.
• Domates, soğan ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
• Bir kasede, doğranmış patlıcanları, domatesleri, soğanı ve yeşil biberi birleştirin.
• Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyin.
• Salatayı servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Közde Patlıcan Salatası hazırlarken patlıcanların iyice közlenmesine özen gösterin, bu sayede daha zengin ve derin bir tat elde edersiniz. Salata malzemelerini taze kullanmak, lezzeti artıracaktır. Servis etmeden önce biraz dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar. Nar ekşisinin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Közde Patlıcan Salatası, et yemekleri, kebaplar veya pide gibi ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, yanında yoğurt veya feta peyniri ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.