Et yemekleri, besleyici ve doyurucu özellikleri ile sofralarımızın vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kırmızı etten beyaz ete, geniş bir yelpazeye yayılmış olan bu tariflerde, her damak tadına uygun seçenekler bulabilirsiniz. Et yemekleri, özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen lezzetlerle, misafirlerinizi de etkileyecek bir ziyafete dönüşebilir. Farklı pişirme teknikleriyle hazırlayabileceğiniz et yemekleri için aradığınız tüm tarifler burada.

Tarife Giriş

Bu tarif, sebzelerle zenginleştirilmiş dana etinden yapılan lezzetli bir et yemeğidir. Öncelikle etler baharatlarla marine edildikten sonra sotelenir. Ardından sebzeler eklenerek pişirilir. Bu yemek, hem ana öğün olarak sunulabilir hem de yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle dana etini zeytinyağı ile kızgın bir tavada kavurun.
• Soğanları ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin.
• Havucu ve patatesi küp küp doğrayıp tavaya ekleyin, birkaç dakika birlikte soteleyin.
• Bezelyeleri ilave edin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber, pul biber ekleyip suyu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından ocaktan alın.

Püf Noktaları

Et yemekleri hazırlarken, etin marine edilmesi lezzetini artırır. Marine süresi en az 30 dakika olmalı. Ayrıca, sebzelerin taze ve mevsiminde olması yemeğin tadını olumlu yönde etkiler. Pişirme sırasında kısık ateşte pişirmek, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Pişirme süresine dikkat edin, et fazla pişerse kuruyabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, makarna, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar.