Tarife Giriş

Bamya çorbası, zengin besin değerleri ile dolu bir çorbadır. Taze bamyalar, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan bu tarif, hafif ekşi ve lezzetli bir tat sunar. Doğru malzemelerle birkaç basit adımda hazırlanabilen bamya çorbası, açık havada yenilen yemeklerin yanında veya ana yemek öncesi harika bir başlangıç olacaktır. Sağlıklı, besleyici ve oldukça keyifli bir karışım!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 300 gram bamya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
• Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin, 5 dakika pişirin.
• İyice yıkanmış bamyaları ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Su ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Çorbanın üzerine limon suyu ekleyin ve karıştırın, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbasının lezzetini artırmak için taze bamyaların seçilmesine dikkat edilmelidir. Bamyanın çok fazla karıştırılmaması gerekir, aksi halde dokusu bozulabilir. Limon suyu kullanımı, çorbanın ekşiliğini artırarak marjinal bir tat sunar. Çorbanın yanında taze limon dilimleri ile servis etmek, daha fazla aroma katacaktır. Ayrıca, domates ve biber kullanarak çorbayı zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbasını yanında pirinç pilavı, yoğurt veya taze bir roka salatası ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kızarmış ekmek dilimleri ve limon da iyi bir tamamlayıcı olacaktır.