Kabaklı yumurta tarator, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tariftir. Taze kabakların ve yumurtanın buluştuğu bu yemek, özellikle hafif öğünler arayanlar için ideal bir seçenektir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde hem besleyici hem de enerji verici özelliktedir. Pratik yapımı ve zengin tat profili ile her evde bulunması gereken bir lezzet. Özel davetlerde veya günlük yemeklerde tercih edilecek bu tarif, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatif sunar.

Tarife Giriş

Kabaklı yumurta tarator, taze kabakların rendelenip yoğurt, yumurta ve baharatlarla harmanlandığı pratik bir tariftir. Öncelikle kabaklar rendelenir ve suyunun süzülmesi sağlanır. Ardından yoğurt, yumurta ve baharatlarla birleştirilip fırında pişirilir. Sonuç, hafif ve lezzetli bir tarator olur. Yanında ekmek veya salata ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet kabak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayın ve rendeleyin.
• Rendelenmiş kabakları bir süzgece alarak tuz ile ovun ve en az 10 dakika bekletin. Bu sayede kabakların suyu süzülecektir.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
• Süzülen kabakları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarıp sıcak veya soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabakların suyunu iyice süzmeyi unutmayın, aksi takdirde taratorunuz sulanabilir. Dilerseniz içine baharat ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Yoğurt, kabakların lezzetini arttırır, bu nedenle taze ve iyi kalitede yoğurt kullanmaya özen gösterin. Fırından çıkar çıkmaz tüketmek isterseniz, 10 dakika bekletip soğumasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, yeşil salata ve yoğurt ile harika bir yemek oluşturur.