Haytalı, Mersin mutfağının vazgeçilmez geleneksel tatlılarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yünlü yapısıyla adeta tatlı bir bulut hissi veren Haytalı, özellikle yaz aylarında serinlemek için ideal bir tatlıdır. Süt, nişasta ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanması nedeniyle evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek hem de aileniz için özel bir tatlı hazırlamak için mükemmel bir fırsattır.

Tarife Giriş

Haytalı tarifi, Mersin'in geleneksel ve pratik tatlıları arasında yer alır. Sütün kaynatılmasıyla başlayıp, nişasta ve şeker eklenmesiyle devam eden adımlarla hazırlanan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetlidir. Servis sırasında üzerine dökme ceviz veya fındık ile zenginleştirilen Haytalı, hem görünümü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Çabuk hazırlanan bu tatlı, sıcak günlerde serinletici bir tatlı alternatifi sunar. Evinizde bu özel lezzeti kolayca gerçekleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 150 gram nişasta
• 200 gram toz şeker
• 1 paket vanilin
• Üzeri için ceviz veya fındık

Yapılışı

• Bir tencereye sütü koyun ve kaynatmaya başlayın.
• Ayrı bir kapta nişasta ve toz şekeri karıştırın, üzerine soğuk su ekleyip karıştırarak çözelti elde edin.
• Süt kaynadıktan sonra nişasta karışımını ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilini ekleyin ve karıştırın. Karışımı kase veya tabaklara dökün.
• Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis yaparken üzerine ceviz veya fındık serpin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Haytalı hazırlanırken, sütün kaynama aşamasında sürekli karıştırmak, nişasta topaklanmasını önler. Ayrıca, tatlının kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Uzun süre buzdolabında bekletince tatlı, daha da lezzetli hale gelir. Yaz aylarında bu tatlıyı daha ferah hale getirmek için yanında nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Haytalı, yanında nane çayı veya limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salataları ile de sunulabilir.