Sardalya Tava, taze sardalyaların çıtır çıtır bir hale getirildiği ve lezzet dolu bir deneyim sunduğu Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu sağlıklı ve pratik tarifimiz, Akdeniz'in eşsiz lezzetlerini evinize taşıyarak misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet sunmanızı sağlayacak. Taze sardalyaların nasıl en iyi şekilde pişirileceğini öğrenmek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek yapmak için doğru yoldasınız.

Tarife Giriş

Sardalya Tava, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Taze sardalyalar, un ve baharatlar ile harmanlanarak kızartılır ve genellikle limon dilimleri ile servis edilir. Basit malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem hızlı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek seçeneği sunar. Taze sardalyaların üzerindeki çıtır kaplama ve yumuşak iç ferah bir deneyim sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

• Sardalyaların temizlenip yıkanmasını sağlayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
• Bir kasede un, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
• Kuruyan sardalyaları un karışımına bulayıp fazla unları silkeleyin.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Isınan yağda sardalyaları her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
• Fazla yağlarını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Sıcak servis yaparken yanında limon dilimleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Sardalya Tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, taze sardalyalar kullanmaktır. Tazelik, yemeğin lezzetinde büyük rol oynar. Ayrıca, sardalyaları kızartırken yağın yeterince sıcak olması, dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Kızartma işlemini dikkatlice yaparak sardalyaların kurumasını önleyin. Yanında servis edeceğiniz limon dilimleri, yemeğin tadını tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında roka veya marul salatası, yoğurtlu sos ya da kızarmış ekmek ile servis edebilirsiniz.