Sardalya pilaki, taze sardalyaların sebzelerle buluştuğu lezzetli bir Türk yemeğidir. Protein açısından zengin olan bu yemek, pratik hazırlanışı ve zengin aroması ile sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle deniz ürünleri severler için vazgeçilmez bir seçenek. Akşam yemeklerinize ve özel davetlerinize şıklık katacak bu tarif, yaz aylarında hafif ve besleyici bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Sardalya pilaki, taze sardalyaların sebze ve baharatlarla harmanlanarak pişirildiği geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarif, zeytinyağı, soğan, domates ve yeşil biber gibi malzemelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir sos ile sardalyaların fırında veya ocakta pişirilmesini içerir. Hazırlaması kolay, besleyici ve sağlıklı bir yemek arıyorsanız, sardalya pilaki tam size göre!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze sardalya
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 limon suyu
• Chop parsley for garnish

Yapılışı

• Öncelikle, sardalyaları temizleyip yıkayın. Tuz, karabiber ve pul biber ile harmanlayın.
• Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış domatesleri ve yeşil biberi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Baharatlarla marine ettiğiniz sardalyaları sebzelerin üzerine yerleştirin ve limon suyu sıkın.
• Yemeyi 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sardalya pilaki yaparken, sardalyaların taze olmasına dikkat edin; bu lezzeti artırır. Yemek pişmeden önce baharatları sardalyaların üzerine güzelce yedirin. Eğer daha zengin bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında bir iki adet defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce, yemeğinizi taze maydanoz ile süsleyerek görsel bir şıklık katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sardalya pilaki, taze bir salata ve limonlu pilav ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile servis etmek, yemeğin keyfini artıracaktır.