Biberli çörek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik yapısı hem de eşsiz tadıyla kahvaltılarda, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. İçine yerleştirilen biberler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, misafirlerinizi etkilemek ve damak zevklerine hitap etmek için mükemmeldir. Şimdi, bu lezzetli biberli çöreği nasıl yapacağınızı öğrenmeye hazır mısınız?

Tarife Giriş

Biberli çörek, yufka veya hamur kullanarak hazırlanan, iç harcı biber ve baharatlarla zenginleştirilmiş pratik bir atıştırmalıktır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hızlı bir şekilde yapılabilir ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. Öncelikle, biberler sotelenir, ardından hamur veya yufka ile bir araya getirilerek fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi lezzet dolu bir çörek elde edilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yeteri kadar tuz

Yapılışı

• Öncelikle biberleri küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında sotelenmeye bırakın.
• Sotelenen biberlere tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
• Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine zeytinyağı sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
• Ortaya sotelenmiş biber karışımını ve beyaz peyniri koyun.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın, fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkar çıkmaz dilimleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Biberli çörek yaparken yufkaların mutlaka taze olması gerektiğine dikkat edin. İç harçta kullanacağınız biberler rengarenk olursa, çöreğiniz hem şık hem lezzetli olur. Ayrıca, çöreklerin dışı çıtır çıtır olsun diye birkaç yerde bıçakla kesik atmayı unutmayın. İsterseniz iç harçta farklı peynir çeşitleri de kullanarak tatları zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli biberli çöreklerin yanında yoğurt ya da cacık iyi bir seçenek olur. Ayrıca, çay saatlerinde farklı soslarla servis edebilirsiniz.