Kerevizli mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici malzemelerle hazırlanan, hem lezzetli hem de doyurucu bir çorbadır. Mercimekler protein ve lif açısından zenginken, kereviz de vitamin ve mineral deposudur. Bu çorba, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak harika bir seçenek. İşte damak zevkinize hitap edecek bu muhteşem çorbanın tarifi!

Tarife Giriş

Kerevizli mercimek çorbası, mercimek, kereviz, soğan ve baharatların harika bir kombinasyonu ile yapılan kolay bir tariftir. Öncelikle malzemeleri hazırlayıp, soğanı kavuruyoruz. Kerevizi ekleyip ardından mercimek ve su ile birlikte pişiriyoruz. Son olarak baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Mercimekleri yıkayın ve 15 dakika ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip kavurun.
• Kerevizi küçük doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Isladığınız mercimekleri ekleyin, ardından sebze suyunu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip karıştırın. Orta ateşte 25-30 dakika pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirin ve kıvamlı hale getirin.
• Sıcak olarak servis yapın, üzerini maydanozla süsleyin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, kereviz ile beraber birkaç havuç da eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın içine limon suyu ekleyerek, ferah bir tat katabilirsiniz. Pişirme süresi boyunca mercimeklerin pişip pişmediğini kontrol edin, gerektiğinde su ekleyerek kıvamını ayarlayın. Taze baharatlar ile süsleyerek görsel ve lezzet zenginliği sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında biraz taze ekmek, yoğurt ya da zeytin hoş gidiyor. Ayrıca, yanında bir tabak mevsim salatası ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz.