Tarife Giriş

Çiriş yemeği, doğal ve sağlıklı içerikleriyle bilinen, besleyici bir tariftir. Taze çiriş bitkisi, sebzeler ve baharatlarla bir araya getirilerek, zengin bir tat profili oluşturur. Kolayca hazırlanabilen bu yemek, hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Çiriş resmen doğal bir vitamin deposu olup, bu yemeği sunduğunuzda misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsattır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram çiriş otu
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle çiriş otunu iyi bir şekilde yıkayın ve ince kıyın.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Çiriş otunu ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edin.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce bir kaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Çiriş yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, çiriş otunun tazeliğidir. Taze çiriş kullanmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır. Ayrıca, tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlamak, yemeğin tat dengesi için önemlidir. Pişirme sırasında ise sebzelerin fazla ezilmemesi için nazik hareketlerle karıştırmak, yemeğin görsel sunumunu artıracaktır. Son olarak, limon suyu ekleyerek yemeğe lezzet katmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çiriş yemeği, yanında yoğurt ile servis edildiğinde daha lezzetli hale gelir. Ayrıca pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Salata eşliğinde sunulduğunda ise hafif bir akşam yemeği alternatifi oluşturur.