Tarife Giriş

Lokma, un, su ve maya ile hazırlanan hamurun küçük toplar halinde kızartılmasıyla elde edilen lezzetli bir tatlıdır. Kızartılan lokmalar, şeker ve su ile hazırlanan sıcak şerbetle buluşarak dışı çıtır, içi yumuşak bir tat haline gelir. Bu tarifte, lokma tatlınızın nasıl hazırlandığını, hem pratik hem de lezzetli bir şekilde öğrenebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 375 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml ılık su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 litre sıvı yağ (kızartmak için)
• 500 gram şeker (şerbet için)
• 400 ml su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Un, tuz, instant maya ve toz şekeri geniş bir kaba alın.
• Yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın ve yuvarlayın.
• Derin bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ kızdıktan sonra hamur toplarını dikkatlice koyun.
• Lokmalar altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
• Şerbeti hazırlamak için, su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
• Kızaran lokmaları sıcak şerbete ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Lokmaları şerbetten çıkardıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Lokma yaparken hamurun yeterince mayalanmasına dikkat edin, bu, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığına dikkat etmelisiniz. Yağ çok sıcaksa lokmalar yanabilir, düşük ısıda ise doğru kıvamda kızarmaz. Ayrıca, şerbeti sıcak hazırlamak lokmaların daha iyi şerbet çekmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lokmanın yanında çay veya naneli bir içecek güzel bir tercih olacaktır. Ayrıca, dondurma ile servis edildiğinde muhteşem bir tat kombinasyonu elde edebilirsiniz.